Plocka eller köp bär av svarta/röda/vita vinbär ! Väg upp, skölj noga, lägg i stor ren gryta
med 6 dl vatten/kg .. Låt det koka upp och koka 5-10 min. Låt koket rinna av i en silställning.
Mät upp den avrunna saften i en ren gryta. Låt det koka upp, tillsätt socker (6 dl per liter
avrunnen saft. Ställ grytan vid sidan så at skummet samlas och tag bort skummet ..
(tillsätt om du vill atamon/ natriumperborat men låt inte saften koka nu) ! Fyll saften i rena flaskor !